Se você achou que havia alguma pegadinha no título do artigo se enganou, pois trago hoje uma receita de bolo de banana, em complemento com o texto da última semana que escrevi sobre a dificuldade de se alimentar bem, em especial devido ao fato de existirem alimentos “pseudo-saudáveis”, como exemplifiquei com o açaí, que é comumente vendido em mercados, lanchonetes e estabelecimentos próprios em nossa cidade. Hoje, trarei o outro lado da moeda, no qual darei exemplo de um alimento tido como extremamente maléfico, mas que, se feito de forma distinta do trivial, pode se tornar mais saudável.
Aprendi tal receita com minha irmã, que é nutricionista, e recomendou esse bolo como uma alternativa muito mais benéfica para a saúde do que as comumente encontradas por aí, segue a receita do delicioso bolo de banana, que é bem simples de ser feito:
Ingredientes
– 5 bananas nanicas bem maduras;
– 3 ovos;
– 1 xícara de uva passa;
– 1 colher sopa de essência de
baunilha;
– 2 xícaras de aveia em flocos finos;
– 1 colher sopa de canela em pó;
– 1 colher sopa de cacau em pó;
– 1 colher sopa de fermento em pó.
Modo de Preparo
– Bater as bananas, ovos, uva passa, baunilha no liquidificador e reservar;
– Em uma vasilha misturar a aveia, canela, cacau e fermento até ficar homogêneo;
– Despejar os ingredientes do liquidificador na vasilha e misturar bem;
– Untar uma forma (gosto de untar com margarina) e levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos (em torno de 200ºC temperatura).
E assim você transformará um alimento que sempre foi tido como vilão em algo muito mais saudável. Tal qual em diversas situações de nossa vida, muitas coisas que aparentam ser algo bom, não o são, e vice-versa. Outra dica de culinária que gosto é o preparo da pipoca: experimente colocar o milho de pipoca em um saquinho de pão, fechar a boca amassando o papel e levar ao micro-ondas. Deixe estourar até os estalos começarem a ficar espaçados e desligue. Pronto, terá mais um alimento preparado de forma muito mais saudável.
Luís Otavio Bueno de Toledo
E-mail: [email protected]
Personal trainer graduado pela USP (bacharel em Esporte graduado em 2012 – trabalhou na área fitness do Clube Paineiras do Morumby em São Paulo e no Clube Mogiano, em Mogi Mirim)
